Los dos años más importantes de mi vida en 10min

Dicen que una imagen vale más que mil palabras y en este caso no va a ser menos. Son varias imágenes y vídeos que mi padre fue grabando durante algunos ingresos en la antigua Fe y el trasplante en el nuevo hospital.


Creo que no lo comenté antes pero yo ingresaba cada mes más o menos y siempre estaba muy pachucha. Los últimos años tuvieron que quitarme un trozo de pulmón y aun así no mejoré. Sufrí dolores físicos horribles y perdí grandes amigos (aunque algunos decidieron irse voluntariamente).


Cuando llegó el trasplante fue todo un cúmulo de emociones que afloraron en menos de 5min. Fue una experiencia increíble y dolorosa en todos los aspectos porque además llevaba muchos años entrando y saliendo del hospital.


Mis logros se los dedico a mis padres, a mi novio, a mis amigas y a las grandísimas personas que estuvieron luchando como yo hasta el final, a mis compañeros de batalla, mis iguales. Y por supuesto a los que sé que lo conseguirán y que me tendrán ahí para lo que haga falta. A Irene, a Pedro, a Carmen...con toda mi fuerza.

http://www.youtube.com/watch?v=Bthei3Nyq4c&feature=youtu.be

Perdones a base de Kit Kat

¡Ay! sé que no tengo perdón...llevo un montón de recetas acumuladas, pero es que entre unas cosas y otras no encontré el momento de sentarme a escribirlas...

La verdad es que han sido un par de meses llenos de recetas y no sé bien por dónde empezar, ¿qué os parece si os dejo la receta de una tarta muy original y que triunfa en cualquier cumpleaños?
Se trata de una tarta de Kit Kat que hice para el cumpleaños de Bea, y que, como fue de sorpresa, le gustó mucho más.
No es difícil para nada, sólo hay que tener un buen molde y un poco de tiempo y paciencia para montarla y listo.
Vamos a ello que si me lío a hablar al final no acabo.

Tarta Kit Kat

Ingredientes:

Para el bizcocho mármol:

250gr de mantequilla blanda
1 cucharadita de esencia de vainilla
275gr de azúcar
3 huevos
335gr de harina leudante (es decir, con levadura)
180ml de leche
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada más de leche
colorante rosa o rojo

Para el glaseado:

90gr de mantequilla blanda
160gr de azúcar glas
1 cucharada de leche
colorante rosa o rojo

10 kit kat
gominolas, lacasitos, M&M's....

Procedimiento:

Engrasamos y enharinamos un molde desmontable de unos 22cm.

Batimos la mantequilla con la esencia de vainilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, no incorporamos el 2º hasta que el 1º esté bien ligado.

A continuación con una cuchara echamos la mitad de la harina y la leche y luego el resto de ambas.

Después de mezclar bien repartimos la masa en tres bols distintos. Uno lo dejaremos tal cual está; en otro añadiremos el cacao y mezclaremos bien también, y en el otro, añadimos el colorante elegido.

Entonces en el molde vamos alternando una cucharada de cada color hasta terminar con las tres masas.

¡Tal que así!

Con un palillo de esos de pincho lo que haremos será atravesar la masa varias veces para mezclar un pelín el color y "marmorizar" la mezcla.

Tal que así.

Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 180-190ºC durante 1h más o menos. Al sacarlo dejamos reposar 5min y desmoldamos. Dejamos enfriar completamente antes de aplicar el glaseado.

Para preparara el glaseado batimos con las varillas eléctricas la mantequilla en un bol y añadimos el azúcar y la leche en dos tandas. Luego añadimos el colorante deseado y mezclamos con una cuchara.

Con ayuda de una pala metálica grande cubrimos todo el bizcocho con el glaseado y entonces decoramos.
Separamos las barritas de lso kit kat y las vamos pegando alrededor. Atamos con un lazo y llenamos la cesta que hemos hecho con gominolas, lacasitos o lo que más nos guste.

Y ya está :)

Algún consejo: el colorante mejor en PASTA puesto que el colorante líquido en los glaseados o buttercreams pueden modificar demasiado la textura y no tiñen igual, suele hacer falta más cantidad y tampoco es plan de gastar un bote de colorante líquido, que estamso en crisis y tampoco creo que sea lo más sano del mundo.

Normalmente el buttercream en la nevera se endurece, pero este glaseado lleva una buena proporción de azúcar y mantequilla así que podéis guardar la tarta en la nevera pero nunca sin tapar. Yo tengo un portatarstas muy grande que viene muy bien para estos casos.

Las gominolas casi os recomendaría que las pusiérais antes de presentar la tarta porque si las metéis en nevera pueden ponerse durísimas y no queremos partirle un diente a nadie.

Espero que os guste :)

De básculas y culpabilidades

Hace aproximadamente un año tuvo lugar esta conversación:

-No sé si será verdad pero me lo han dicho ya varias personas, ¿te estás muriendo?

-Y tú también no te jode. Pero cada uno a su ritmo.

-¿Sí? Ostia pues espero que no eh porque eres to’ buena chavala.

Un año después me vino a la mente y no pude evitar pensar en muchas otras cosas.

Que los niños suelen ser crueles creo es sabido mundialmente, pero que con más de veinte años lo sigan siendo creo que ya es pasarse.

En el colegio se aguantaban cosas como “saco de huesos”, “yonki”…ah y no nos olvidemos de “mi amiga chupa-chup”. Todo cosas que un adulto no sería capaz de decirle a otra persona para dañarla (o eso me gusta pensar) y a las que mucha gente llama “cosas de niños”. El problema es cuando el que las recibe también es un niño. Entonces dejan de ser palabras y se convierten en puñales que llevarás toda la vida clavados en la espalda. Que dejaran una herida que escocerá cada vez que quieras ponerte falda, tomarte la medicación en público o subirte a una báscula.

Y es que deberíamos medir más nuestras palabras y entender ciertas cosas. Como que está igual de feo llamar flaco que gordo a alguien. ¿Os habéis dado cuenta de lo mal visto que está cuando alguien llama gorda a una chica o le dice que debería hacer dieta y lo natural que se ve decirle a alguien que parece que vaya a desaparecer o que debería comer más? (ay si ellos supieran lo que se come o se deja de comer).

Lo peor son esos cumplidos-ataques gratuitos del tipo: ¿¿¿qué talla usas la 36??? ¿Tan pequeñísima? ¡Pero si ahí no cabe ni un melón!....”que envidia”

ZAS

O cuando se produce un bajón de glucosa de 40 y te dicen que comas más…tócate los pies…¿¿¿será un bajón producido por las 20UI de insulina rápida o será que el medio pollo que me he metido entre pecho y espalda está transformándose y mutando en insulina??? OH dios creo que debería ir al médico a que me revisen como metabolizo el pollo en mi organismo…

Así que animo a todas las personas flacuchitas que alguna vez han tenido ganas de estamparles un pollo crudo en la cara a alguien, que encima no sabe de qué habla, a que se pongan falda (los chicos si quieren también, no soy quién para juzgar nada), se remanguen los pantalones y griten a los cuatro vientos que ellos ¡¡¡pueden comer McDonald’s sin engordar!!! Y lo más importante…¡¡sin sentirse culpables después de hacerlo!!

Ahora si me disculpáis voy a ver con qué acompaño el costillar ;)